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【蘋果臉紅紅．抹醬】

材料:蘋果(中小型)X3顆、冰糖隨意放

熬出來的醬 小瓶x3 =.=好空虛呀..

參考書藉: 這才叫果醬

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先將蘋果削皮

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一>再切丁

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加入檸檬水攪拌均勻、以防氧化變色

再倒入細砂糖進來一同拌勻，拌到出水後，用保鮮膜封好接著放入冰箱冰藏一夜即可。

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事後

取出冷藏一夜的蘋果，先放在室溫下讓他回溫些，接著下鍋開始慢慢熬煮

煮的過程 攪拌一定不能停 ，不然果醬容易鍋底燒焦

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果汁越來越濃縮時!表面呈現光澤感就可以起鍋裝瓶了!! (要多濃稠其實還是看個人^^)

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填入後，旋緊蓋子將果醬倒放降溫，放涼後 就可以享用囉!!

果醬也需要熟成的，通常放個幾天香氣口感都會更成熟。

 

 

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