急話，慢說； 重話，輕說； 氣話，別說！！
第三堂課：水果奶酪
Ａ材料
動物性鮮奶油７５０ｇ
鮮奶 ７５０ｇ
水（鮮奶）１５００ｇ（自已吃，所以全放鮮奶＾＾）
細砂 ２７０ｇ
Ｂ材料
吉利丁片 １８片
冰水 適 量
Ｃ材料
奶酪粉 １５０ｇ
Ｄ材料
草莓果醬 １５０ｇ
水蜜桃 半 瓶
本配方可製作果凍杯１０６ｇ＊３２個
首先將Ｂ材料－吉利丁片浸冰水泡軟備用
將Ａ材料一同煮至８０～９０度ｃ（煮準起泡時溫度就差不多｝
煮沸後熄火
將泡軟的吉利丁片加入拌勻後，最後再加入奶酪粉
放涼過程別忘了不停的攪動（一方面散熱，一方面預防結塊）
涼了後 倒入模型
放入冰箱冷藏
變成固體後即可取出裝飾
＞／／／＜又香又濃的奶酪 大功告成！！！
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