地點其實非常明顯，就在東門市場 興記水餃/嘉品港點旁 (金山南路上)
由於攤子小小的，很容易走過、路過而忽略 (台北捷運一>東門捷運站2號出口，往前看到金山南路右轉)
闆娘說，近期會遷到東門市場內 (利隆餅店的附近)
相撲湯 試吃價 100/碗
內容✨ 相撲湯 x1、牛蒡、野菜丸、鱈魚蛋白魚片
旅日的闆娘特別介紹
以上食材都沒有添加麵粉，所以吃起來不會有負擔
相撲湯品 鮮甜，濃郁
牛蒡、野菜丸 口感上真的都帶著 "輕盈感" (和仿間澱粉扎實口感完全不同)，用料也都放的很實在! 明顯吃的到
白白那片
日文發音 はんぺん，音似「含片」
據信，這道菜是在江戶時代日本由廚師Suruga的Hanpei發明的，並以名字命名
はんぺん，中文寫成「半片」、又被叫「鱈宝」
好吃的「含片」是由蛋白及魚漿 打發後蒸製而成 (不會加澱粉喔)
口感細綿猶如火鍋料理界的『棉花糖』
在日本是非常經典的一品御佃
若沒要馬上食用的話，可以請闆娘將湯及食材各別裝喔
回來放入其它食材 (是的!! 小的就放入了肉丸、洋蔥、豆腐...)
一整個就是非常豐盛、美味的一餐呀
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